Для новых ресторанов, кафе и кофеен, баров, гастробаров и других объектов общественного питания, которые открылись в течение 2025 года и сразу смогли привлечь внимание гостей, профессионального сообщества и СМИ.
Это признание свежих, креативных и успешных проектов, которые внесли динамику и разнообразие в гастрономическую карту региона.
К участию принимаются заведения общественного питания Центрально-Черноземного региона, открывшиеся с 1 января по 1 сентября 2025 г. , которые демонстрируют высокий уровень качества кухни, сервиса и концепции.