Признание выдающихся достижений в профессиональной деятельности барменов Центрально-Черноземного региона. Творцы высшего пилотажа в профессии, с творческим подходом, лидерскими качествами, внесшие значительный вклад в развитие гастрономии региона в год награждения.
Могут участвовать бармены, старшие бармены, барменеджеры.
Кандидат должен иметь подтвержденный опыт работы, владеть современными технологиями, участвовать в создании барной культуры региона, а также иметь репутацию профессионала, уважаемого в гастрономическом сообществе.
Кандидат должен жить и работать в Центрально-Черноземном регионе.
Кандидатов могут выдвигать: заведения, СМИ, профессиональные сообщества, оргкомитет, а также сами кандидаты.